Prodotti Mancinelli

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Prodotti Mancinelli – materie prime

Mancinelli S.p.A. è la holding del Gruppo e da 52 anni importa e distribuisce materie prime da tutto il mondo.
L’azienda offre una gamma di referenze ampia e articolata in grado di esaudire qualsiasi richiesta della sua vasta e differenziata clientela.

Blonden
il burro di Bretagna

Prodotto esclusivamente con latte di Bretagna, Blonden è il burro dal sapore unico, intenso e delicato. Ottimo per la lavorazione dolciaria.

burro di bretagna
Baruà
il burro tedesco

Burro prodotto ai confini con la Baviera, estremamente plastico, ottima tenuta del punto di fusione a temperature elevate. Perfetto per lavorare in pasticceria

burro tedesco
Slotten
margarine

Dall’attenta selezione dei grassi di origine vegetale, lavorati e induriti mediante i più moderni processi tecnologici, nascono le margarine Slotten.
Una gamma completa che va dai melange, con aggiunta del 15% di burro, alle emulsioni ricche di burro e miele, alle margarine vegetali senza grassi idrogenati.

prodotti margarina
Hellò mix
miscele
per panificazione e pasticceria

I nostri tecnici sono alla continua ricerca per sviluppare miglioratori e miscele dedicati alla panificazione e alla pasticceria.
Abbiamo sviluppato due linee di prodotti dedicate per rendere più semplice il lavoro, migliorando la qualità e la fragranza dei nostri prodotti.

pane
Sucrel
zuccheri

Una serie di specialità tutte di grande qualità con rese elevate.
Ogni tipo di lavorazione sia in pasticceria, che nell’ambito del bakery, necessita di prodotti con particolari caratteristiche, adatte a specifiche necessità di lavorazione.
La linea Sucrel risponde in maniera esaustiva a ogni bisogno dei professionisti.

zucchero a velo
Apollo Cream
creme da forno

Creme da pasticceria stabili alla cottura e alla surgelazione.
Tanti gusti per ripieni e per decorazione.
Un tocco di fantasia, una cremosità e un sapore che lasciano il segno sui tuoi prodotti.

crema pasticcera
Oklahoma Cream
creme per farcitura

Le creme per i tuoi ripieni e le tue farciture!
Stabili sia al forno che alla surgelazione.
Al gusto di vaniglia, cacao e limone! Dolci, morbide, con un tocco di gusto inconfondibile, i prodotti Oklahoma Cream rendono il tuo dolce speciale.

cioccolato squagliato
Raseno
olii e grassi

Olii e grassi vegetali puri da utilizzare per fritture perfette, fragranti e asciutte; come basi per salse fantasiose; o per condire ogni tuo piatto in gastronomia.
Puro strutto di suino raffinato di qualità superiore.

olio
Diesis
paste di mandorle e da modellare

Pasta di mandorle unica nel suo genere, perché realizzata solo con le migliori mandorle.
Soffice e ineguagliabile, Diesis è anche pasta di marzapane.

biscotti pasta di mandorle
Fruik confetture
frutta candita e sciroppata

Selezioniamo i produttori con cura e prestiamo attenzione alla qualità della materia prima e dei processi di trasformazione, per fornire una gamma vastissima di semilavorati, squisiti e utilissimi per personalizzare e rinfrescare ogni prodotto dolciario. Frutta candita, frutta sciroppata, i ripieni a base di frutta e gelatine di tutti i tipi.

torta con frutta candita
Snaky
gastronomia

È il più vasto assortimento di sapori salati per gastronomia.
Dal prosciutto crudo al salame, dal formaggio alle olive.
Tutto per soddisfare le tue esigenze.

pomodori, formaggio, olive verdi
Hertog
bagne

Alcolati per pasticceria e gelateria..
Le bagne per pasticceria e gelateria: alta gradazione 70°, bassa gradazione 21° e analcoliche.
Il gusto intenso di materie prime severamente selezionate, trasportate dai paesi d’origine e lavorate, con tutte le cautele necessarie, per preservarne gli aromi eccezionali.

bagne dolci
Season Flavour
aromi

Linea completa di aromi in pasta, estratti da olii essenziali agrumati o floreali.
Sono pastosi e si incorporano armonicamente in tutti i prodotti di pasticceria.

Azar
spezie

Sono selezionate e importate direttamente dai paesi d’origine.
Un prodotto indispensabile per dare maggior gusto e sapore a tutte le preparazioni gastronomiche.

spezie
Verycart
cartonaggi e packaging

Carte pizzo, coprivassoi, vassoi…
L’indispensabile per il confezionamento e la presentazione di tutti i vostri prodotti. Perché lo stile è Verycart.

pasticcini
Gelik
basi e paste per gelati

Basi e paste per gelati.
Un’infinita gamma di sapori e gusti,
rispettando la tradizione del vero gelato artigianale italiano
e utilizzando materie prime sceltissime.

gelato
Le Farine del Gran Duca
farine speciali e derivati

Una grande tecnologia molitoria ha creato un tipo di farina per ogni esigenza di lavorazione, selezionando i grani migliori di tutto il mondo.

grano
Ciokis King
Cacao e Cioccolato puro di alta qualità

Dalla fava di cacao, frutto della pianta di Theobroma cacao, attraverso accurati processi, si ottiene: burro di cacao, massa di cacao e polvere di cacao. Tutti e tre preziosi dal punto di vista organolettico, sensoriale e nutrizionale, definiscono la base per la preparazione del cioccolato.

barretta di cioccolato
Cioky
surrogato di cioccolato

Grassi vegetali di prima qualità, selezionati e processati in modo da ottenere eccellenti coperture e decorazioni brillanti, resistenti ad alte temperature e con un aspetto e un sapore simile al cioccolato.

merendina cioccolato
Ciokis creme
crema al cacao e nocciole

Una gamma completa di creme che rispondono perfettamente alle esigenze di lavorazione.
Gusto e aromi costanti, grande spalmabilità.

cioccolato squaglio
Draik
frutta secca

Selezionata da ogni continente e scelta per voi con la massima cura,
Draik è la miglior frutta secca: mandorle, nocciole, noci, pinoli, uva sultanina e pistacchi.

noci, pinoli, mandorle
Delfix Boulangerie
lievito per panificazione

Unico nel suo genere. È il lievito di qualità.
Disponibile in tipologie e formati differenti, per tutte le esigenze del panificatore e del pasticcere.

pane che lievita
Delfix
coadiuvanti

Una vasta gamma di prodotti sottoposti ad accurati controlli chimico-fisici e organolettici, per garantirvi una qualità assoluta.

panetto di lievito
Decor in
decorazioni

Coloranti alimentari ad elevato grado di purezza, di varia natura, specifici per la colorazione dello zucchero, della pasta di mandorle, del marzapane e del cioccolato.

hello kitty
Milky
latte e derivati

Dal latte in polvere, alle panne vegetali: tanti prodotti per una pasticceria attenta, esigente e di qualità.

latte
Colombo
uovo

È un prodotto specifico per le preparazioni fresche, specialmente per meringhe e pasticceria.
Tre distinti preparati: Tuorlo d’uovo, Albume, Uovo intero.

rosso d'uovo